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公共营养师题库(四级)-历年真题分享题库

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姓名：__________考号：__________

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一

二

三

四

五

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一、单选题(共10题)

1.人体所需的六大营养素包括哪些？()

A.蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质、水

B.蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质、膳食纤维

C.蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质、酶

D.蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质、胆固醇

2.下列哪种食物富含维生素A？()

A.橙子

B.西红柿

C.胡萝卜

D.苹果

3.蛋白质的生理功能不包括以下哪项？()

A.构成和修补组织

B.参与激素和酶的合成

C.产生能量

D.增加饱腹感

4.肥胖的主要原因是什么？()

A.遗传因素

B.饮食因素

C.运动不足

D.以上都是

5.糖尿病患者的饮食应该遵循的原则是什么？()

A.控制热量摄入，增加膳食纤维

B.增加糖分摄入，限制蛋白质摄入

C.高脂肪、高蛋白质、低碳水化合物

D.高糖、高盐、高脂肪

6.贫血的主要原因是缺乏哪种营养素？()

A.钙

B.铁

C.锌

D.硒

7.孕妇在孕晚期每天需要额外增加多少热量？()

A.100