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（正式版）DB14∕T 2561-2022 《食品经营(餐饮)企业落实食品安全主体责任通用要求》.docxVIP

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  • 2026-07-29 发布于重庆
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（正式版）DB14∕T 2561-2022 《食品经营(餐饮)企业落实食品安全主体责任通用要求》.docx

    I

    DB14/T2561—2022

    目次

    前言 Ⅱ

    1范围 1

    2规范性引用文件 1

    3术语和定义 1

    4总体要求 1

    5管理人员 1

    6日管控 3

    7周排查 4

    8月调度 5

    9其他要求 5

    附录A（规范性）每日食品安全检查记录 6

    附录B（资料性）每周食品安全排查治理报告 9

    附录C（资料性）每月食品安全调度会议纪要 10

    参考文献 11

    II

    DB14/T2561—2022

    前言

    本文件按照GB/T1.1-2020《标准化工作

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