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《2026年公共营养师(中级)考试试题库》

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姓名：__________考号：__________

一、单选题(共10题)

1.1.公共营养师在营养评估过程中，哪项指标不属于营养状况的评估内容？()

A.身高体重指数（BMI）

B.血压

C.肌肉量

D.饮食习惯

2.2.以下哪种食物不属于优质蛋白质来源？()

A.鸡蛋

B.牛奶

C.面粉

D.豆类

3.3.人体必需的六大营养素包括哪些？()

A.水、蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质

B.蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、膳食纤维、矿物质

C.水、蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、无机盐

D.水、蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、酶

4.4.营养不良的儿童最常出现的症状是？()

A.腹泻

B.贫血

C.高烧

D.发热

5.5.哪种营养素过量摄入可能导致中毒？()

A.水

B.蛋白质

C.脂肪

D.维生素A

6.6.哪种食物富含膳食纤维？()

A.鸡蛋

B.鱼肉

C.绿叶蔬菜

D.米饭

7.7.公共营养师在进行营养教育时，应优先考虑哪类人群？()

A.儿童和青少年

B.成年人

C.老年人

D.特殊疾病患者