厨艺教室”运营概况及顾客反馈分析.pdfVIP

1、“厨艺教室”举行的时间大概一周几次？大概的顾客量?

基本上一周七八组吧

2、“厨艺教室”活动发布的途径有哪些？

、、、超市宣传海报

3、参加“厨艺教室”的顾客分布是怎样的？（、、）

白领全职太太，大多为女性，很少一部分白领参加

4、参加过活动的顾客有多少会再次参加？

70%左右，因为大部分都是回头客的

5、“厨艺教室”一般课程是怎么选择的呢？

根据时令、节庆还有我们超市自己的活动

6、活动中会涉及超市里的哪些产品？

7、“厨艺教室”除了一般的课程教学外，还会有哪些特殊活动？

基本就是红酒和红茶的品尝和知识讲解。因为我们做的是食品，配酒就是最合适

的方式，不然就是下午茶，比如做烘焙，可能会品尝红茶。

8、通常顾客参与“厨艺教室”后，是否会出现想同款材料的想法？

基本都会把，少说有90%，因为所有的材料都是超市这边出去的，所以上课的时

候我们都会介绍，客人基本都很感

9、“厨艺教室”收到过的好评有哪些？

10、“厨艺教室”收到的顾客的建议有哪些？

有客人提出，可以把制作的材料打包，做成材料包售卖