2026年营养师食品营养与健康管理试题.docxVIP

第PAGE页共NUMPAGES页

2026年营养师食品营养与健康管理试题

一、单项选择题（共20题，每题1分，共20分）

1.中国居民膳食指南（2022版）建议成年人每天摄入谷薯类食物的量为（）。

A.250-300克

B.300-350克

C.350-400克

D.400-500克

2.以下哪种食物是优质蛋白质的良好来源？（）

A.粗米

B.玉米面

C.鱼肉

D.棉籽

3.钙的最好食物来源是（）。

A.豆制品

B.蔬菜

C.奶制品

D.水果

4.以下哪种维生素属于脂溶性维生素？（）

A.维生素C

B.维生素A

C.维生素B6

D.叶酸

5.以下哪种矿物质对维持神经系统功能至关重要？（）

A.钾

B.镁

C.锌

D.铁

6.中国居民膳食指南推荐的健康成年人每天饮水量应达到（）。

A.1000毫升

B.1500毫升

C.2000毫升

D.2500毫升

7.以下哪种食物是膳食纤维的良好来源？（）

A.精制面粉

B.红薯

C.糖果

D.植物油

8.以下哪种食物是铁的良好来源且易于吸收？（）

A.动物肝脏

B.绿叶蔬菜

C.大米

D.豆类

9.以下哪种营养素缺乏会导致夜盲症？（）

A.维生素A

B.维生素C

C.维生素D

D.维生素E

10.以下哪种食物是锌的良好来源？（）

A.大米