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2026年健康饮食与营养健康食品搭配测验题目

一、单选题（共10题，每题2分，合计20分）

说明：下列每题只有一个最符合题意的选项。

1.中国居民膳食指南（2022版）推荐成年人每天摄入多少克大豆及制品以获得优质蛋白质？

A.25克

B.50克

C.75克

D.100克

2.以下哪种食物是地中海饮食模式中推荐的核心食材？

A.精制米面

B.红肉

C.橄榄油

D.糖果

3.膳食纤维的主要功能不包括以下哪项？

A.促进肠道蠕动

B.降低血糖水平

C.提供能量

D.增强免疫力

4.以下哪种烹饪方式最有利于保留蔬菜中的维生素C？

A.煎炸

B.蒸煮

C.烤制

D.炒制

5.根据中国居民膳食指南，儿童青少年每日饮水量建议为多少？

A.600毫升

B.800毫升

C.1200毫升

D.1500毫升

6.豆浆的蛋白质含量约为多少？

A.1克/100毫升

B.3克/100毫升

C.5克/100毫升

D.8克/100毫升

7.以下哪种坚果的膳食纤维含量最高？

A.核桃

B.杏仁

C.花生

D.夏威夷果

8.水果中的天然糖分主要是指什么？

A.果糖

B.葡萄糖

C.乳糖

D.蔗糖

9.以下哪种食物是强化的铁强化食品？

A.精制面粉

B.强化铁酱油

C.普通牛奶

D.