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2026年营养师资格考试备考题及解析

一、单选题（共10题，每题1分）

1.中国居民膳食指南（2022版）推荐成年人每天摄入谷薯类食物的量为多少？

A.200克

B.250克

C.300克

D.350克

2.下列哪种食物是优质蛋白质的良好来源？

A.粗粮

B.豆制品

C.蔬菜

D.水果

3.中国居民膳食指南建议的“适量吃”指的是每天摄入多少盐？

A.5克

B.6克

C.8克

D.10克

4.孕期妇女对哪种维生素的需求量显著增加？

A.维生素A

B.维生素C

C.叶酸

D.维生素D

5.老年人骨质疏松的主要原因是缺乏哪种矿物质？

A.钙

B.铁

C.锌

D.硒

6.以下哪种烹调方式最容易导致营养素损失？

A.蒸

B.煮

C.炒

D.炸

7.中国居民膳食指南推荐的“吃动平衡”是指每日消耗多少能量？

A.2000千卡

B.2500千卡

C.3000千卡

D.3500千卡

8.以下哪种食物属于高嘌呤食物？

A.鸡肉

B.鱼类

C.豆腐

D.水果

9.中国居民膳食指南建议的“食物多样”指的是每天摄入多少种食物？

A.3种

B.5种

C.10种

D.15种

10.以下哪种营养素缺乏会导致夜盲症？

A.维生素A

B.维生素B1

C.维生素C

D.维生