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成本实操-屠宰场行业成本核算报表实例
一、SOP总览（全流程标准步骤）
阶段
核心步骤
责任部门
工具/表单
准备阶段
1.制定批次BOM（生猪/牛羊+辅料/包装）；2.设定损耗率（屠宰2%-3%、分割3%-5%）、设备折旧标准（屠宰线10年、制冷设备15年，残值率5%）；3.启用批次法+品种法核算体系，确定主副产品分配规则（按重量/售价系数）
技术部+生产部+财务部
批次BOM表、工艺卡、成本参数表、主副产品分配系数表
归集阶段
1.采购单/过磅单归集直接材料（生猪采购价
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