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2026年营养师专业知识考试题库及答案详解

一、单项选择题（每题1分，共20题）

说明：下列每题只有一个正确答案。

1.中国居民膳食指南（2022版）建议成年人每天摄入谷薯类食物的量为（）。

A.250-350g

B.300-500g

C.400-550g

D.450-650g

2.以下哪种食物是优质蛋白质的良好来源？（）

A.精制米面

B.豆制品

C.油炸食品

D.蛋糕

3.孕期妇女对叶酸的需求量增加，主要目的是预防（）。

A.巨幼细胞性贫血

B.先天性心脏病

C.神经管畸形

D.甲状腺功能减退

4.老年人容易发生骨质疏松，主要原因是（）。

A.钙摄入不足

B.活性维生素D缺乏

C.性激素水平下降

D.以上都是

5.中国居民膳食中，脂肪供能应占总能量的（）。

A.20%-30%

B.30%-40%

C.40%-50%

D.50%-60%

6.以下哪种食物的嘌呤含量最低？（）

A.豆腐

B.草鱼

C.海带

D.蘑菇

7.儿童青少年缺铁性贫血的主要原因可能是（）。

A.铁摄入不足

B.铁吸收障碍

C.铁丢失过多

D.以上都是

8.糖尿病患者的膳食管理中，优先推荐的食物是（）。

A.精制碳水化合物

B.高膳食纤维食物

C.高脂肪食物

D.糖果

9.地中海饮食