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公共营养师考试题库及答案技能

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姓名：__________考号：__________

一、单选题(共10题)

1.公共营养师的主要工作内容是什么？()

A.食品生产监管

B.制定个人或群体的营养计划

C.营养药品研发

D.食品安全检查

2.以下哪一种营养素被称为必需营养素？()

A.蛋白质

B.碳水化合物

C.脂肪

D.纤维素

3.孕妇在孕期需要增加哪些营养素的摄入？()

A.蛋白质和钙

B.碳水化合物和脂肪

C.维生素和矿物质

D.以上都是

4.营养不良的主要症状是什么？()

A.体重增加

B.体重减轻

C.皮肤干燥

D.以上都是

5.哪一种食物富含ω-3脂肪酸？()

A.鸡蛋

B.牛奶

C.鱼油

D.瘦肉

6.儿童饮食中缺少哪种营养素可能导致佝偻病？()

A.钙

B.铁

C.锌

D.硒

7.如何判断一个人的膳食是否均衡？()

A.食物种类多

B.食物口感好

C.食物颜色丰富

D.以上都是

8.肥胖的常见原因是什么？()

A.遗传因素

B.饮食习惯

C.缺乏运动

D.以上都是

9.老年人膳食中需要注意哪些营养素？()

A.蛋白质

B.纤维素

C.维生素D

D.以上都是

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