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2025年公共营养师之四级营养师能力提升试卷A卷附答案(10)

一、选择题（每题2分，共20分）

1.下列哪种食物中含有的蛋白质质量最高？

A.大豆

B.鸡蛋

C.牛奶

D.玉米

答案：B

2.哪项是评价人体营养状况的重要指标？

A.体重

B.身高

C.体质指数（BMI）

D.血红蛋白

答案：C

3.下列哪种维生素有助于铁的吸收？

A.维生素A

B.维生素B2

C.维生素C

D.维生素D

答案：C

4.哪项是预防婴幼儿佝偻病的关键措施？

A.增加户外活动

B.补充维生素D

C.补充钙

D.增加奶量

答案：B

5.哪种矿物质在人体内含量最多？

A.钙

B.钾

C.钠

D.镁

答案：A

6.下列哪种食物富含膳食纤维？

A.粗粮

B.精细粮

C.肉类

D.蔬菜

答案：A

7.下列哪种营养素与视力密切相关？

A.维生素A

B.维生素B1

C.维生素C

D.维生素E

答案：A

8.哪项是评价老年人营养状况的重要指标？

A.体重

B.身高

C.体质指数（BMI）

D.血脂

答案：C

9.下列哪种食物中含有的脂肪较多？

A.鱼类

B.肉类

C.蔬菜

D.水果

答案：B

10.哪项是提高人体免疫力的重要措施？

A.增加蛋白质摄入

B.补充维生素C

C.补充维生素E