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2026营养指导员理论知识考核试题库(含答案)

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姓名：__________考号：__________

一、单选题(共10题)

1.以下哪种食物属于优质蛋白质来源？()

A.面包

B.米饭

C.鸡肉

D.橄榄油

2.以下哪种维生素对视力保护非常重要？()

A.维生素A

B.维生素B1

C.维生素C

D.维生素D

3.下列哪种食物不含碳水化合物？()

A.苹果

B.鸡蛋

C.青菜

D.面包

4.以下哪种食物富含膳食纤维？()

A.鸡胸肉

B.红薯

C.鸡蛋

D.面包

5.以下哪种营养素对骨骼健康非常重要？()

A.铁

B.钙

C.锌

D.硒

6.以下哪种食物富含不饱和脂肪酸？()

A.鸡蛋

B.鱼油

C.橄榄油

D.面包

7.以下哪种食物属于高水分食物？()

A.鸡蛋

B.苹果

C.面包

D.鸡胸肉

8.以下哪种食物属于全谷物？()

A.面包

B.米饭

C.全麦面包

D.面条

9.以下哪种食物属于深绿色蔬菜？()

A.黄瓜

B.西红柿

C.菠菜

D.白萝卜

二、多选题(共5题)

10.以下哪些食物属于低脂食品？()

A.鸡胸肉

B.