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2026年中级茶艺师题库及答案

单项选择题（每题1分，共20分）

1.茶艺师职业道德的核心是（）A.爱岗敬业B.诚实守信C.优质服务D.奉献社会

2.茶叶按加工工艺分类，属于半发酵茶的是（）A.绿茶B.乌龙茶C.红茶D.白茶

3.冲泡绿茶最适宜的水温是（）A.80-85℃B.90-95℃C.100℃D.70-75℃

4.唐代陆羽所著的茶叶经典著作是（）A.《茶经》B.《大观茶论》C.《茶录》D.《茶谱》

5.乌龙茶冲泡时，“孟臣罐”指的是（）A.紫砂茶壶B.品茗杯C.茶海D.公道杯

6.红茶属于全发酵茶，其汤色典型特征是（）A.黄绿色B.金黄色C.橙红色D.浅褐色

7.泡茶用水中，最适合茶艺冲泡的水源是（）A.自来水B.纯净水C.矿泉水D.山泉水

8.茶艺表演中，“凤凰三点头”的寓意是（）A.向客人致歉B.向客人致意欢迎C.寓意步步高升D.表示敬意

9.白茶制作工艺中最关键的工序是（）A.杀青B.揉捻C.晾晒/阴干D.发酵

10.下列茶叶中属于不发酵茶的是（）A.太平猴魁B.祁门红茶C.武夷岩茶D.白毫银针

11.茶艺师为客人奉茶时，应将茶杯放在客人的（）A.左侧B.右侧C.正前方D.任意位置

12.冲泡普洱茶（熟茶）的适宜水温是（）A.85℃B.90℃C.9