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餐饮业食品安全与标准化管理制度

第一章总则

第一条为有效防控餐饮业食品安全风险，规范企业内部业务流程，保障消费者权益，维护企业声誉，结合公司实际情况，特制定本餐饮业食品安全与标准化管理制度。通过建立健全食品安全管理体系，实现风险源头管控与过程监督，确保各环节操作符合法律法规及行业标准，促进企业可持续发展。

第二条本制度适用于公司各部门、下属单位及全体员工，覆盖餐饮产品从采购、加工、储存、运输到售卖的全流程管理，以及与食品安全相关的所有业务场景。具体包括但不限于原材料供应、生产加工、服务提供、设备维护、人员管理及应急响应等环节。

第三条本制度涉及以下核心术语：

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