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餐饮业食品安全卫生审查制度

第一章总则

第一条为有效防控餐饮业食品安全卫生风险，规范内部业务流程，提升顾客信任度与品牌价值，保障消费者权益，结合企业实际运营需求，特制定本制度。通过建立健全食品安全卫生审查机制，明确各层级管理职责，强化风险防控能力，确保餐饮服务全链条符合国家法律法规及行业标准，现就相关事宜作出规定。

第二条本制度适用于公司各部门、下属单位及全体员工，涵盖餐饮业务覆盖的所有场景，包括但不限于食材采购、加工制作、储存运输、服务交付、环境卫生及员工健康管理等领域。所有参与餐饮服务相关工作的组织及个人，均须严格遵守本制度各项要求，确保食品安全卫生工作落实到位。

第三条