(2026)食品安全法考试试题库及参考参考答案.docx

(2026)食品安全法考试试题库及参考参考答案

一、单项选择题（每题1分，共20分）

1.根据《中华人民共和国食品安全法》，食品安全工作的基本原则是（）。

A.预防为主、风险管理、全程控制、社会共治

B.预防为主、风险管理、全程控制、政府主导

C.预防为主、分段监管、全程控制、社会共治

D.源头治理、风险管理、全程控制、社会共治

参考答案：A

2.国家建立食品安全风险监测制度，对（）进行监测。

A.食源性疾病、食品污染以及食品中的有害因素

B.食品添加剂滥用

C.食品中的非法添加物

D.食品生产经营者的卫生状况

参考答案：A

3.食品安全国家标准由（）制定、公布。

A.