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健康管理师《维生素》专项考试题（含详细答案解析）

适用级别：健康管理师三级（基础知识）

考试说明：满分100分，单选20题（每题3分）、多选10题（每题4分）、判断10题（每题2分），题型贴合统考真题考点，覆盖维生素分类、生理功能、缺乏症、食物来源、摄入禁忌核心考点。

一、单项选择题（共20题，每题3分，共60分）

1.下列维生素中，属于脂溶性维生素的是（）

A.维生素B1B.维生素CC.维生素DD.维生素B6

2.人体唯一可以自身合成的维生素是（）

A.维生素AB.维生素DC.维生素ED.维生素K

3.缺乏维生素A最典型的临床表现是（）

A.脚气病B.夜盲症C.坏血病D.佝偻病

4.维生素B1又被称为（）

A.核黄素B.硫胺素C.烟酸D.叶酸

5.长期精米白面饮食、缺乏粗粮摄入，最容易缺乏的维生素是（）

A.维生素AB.维生素B1C.维生素CD.维生素D

6.口角炎、舌炎、阴囊皮炎，大概率是缺乏（）

A.维生素B2B.维生素B12C.维生素KD.维生素E

7.缺乏维生素C会引发的典型疾病是（）

A.佝偻病B.坏血病C.脚气病D.癞皮病

8.下列哪种食物是维生素C最主要的膳食来源（）

A.肥肉