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食品合规管理常见试题及答案解析.pdf

食品合规管理常见试题及答案解析.pdf

    食品合规管理常见试题及答案呈现

    一、单选题

    按标准使用B适量使用C随意使用D明确标识答案C解析食品添加剂使用应遵循按标准使用适量使用和明确标识的原则不能随意使用食品安全国家标准中关于食品添加剂的分类不包括分A酸度调节剂B防腐剂C营养强化剂D着色剂答案无解析食品安全国家标准中食品添加剂

    1.食品标签上必须标明的内容不包括（）（1分）

    A.生产日期B.保质期C.生产厂家D.营养成分

    【答案】D

    【解析】食品标签必须标明生产日期、保质期和生产厂家，营养成分属于推荐标明

    内容，但不是必须标明的内容。

    2.食品添加剂使用时，应遵循的原则不包括

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