皮革行业制革部工程师鞣制工艺操作手册.docxVIP

皮革行业制革部工程师鞣制工艺操作手册

第1章鞣制工艺概述

1.1鞣制目的与意义

皮革，作为连接动物皮肤与人类需求的桥梁，其价值很大程度上取决于能否摆脱生皮易腐败、发粘、变形的天然属性。若不施加鞣制作用，新鲜生皮在微生物侵蚀和自身酶解下，不过数日便会失去使用价值，化为腐殖质。鞣制，正是阻断这一进程、赋予生皮以耐久性、柔韧性、形态保持能力和多种使用性能的核心技术环节。其根本目的在于，通过化学或物理方法，将生皮中亲水性的胶原蛋白纤维结构进行改造，引入不溶性或难溶性物质，或使其交联固化，从而显著降低其吸水性和可溶蛋白含量，增强其强度、耐磨性、抗撕裂性，并有效抑制微生物生长，延长其使用寿命。可以说，没有鞣制，现代皮革工业便无从谈起。从制作鞋履鞋底所需的耐磨韧皮，到制作手套箱包所需的柔软适手之革，再到制作家具或建筑用革所需的丰满挺括之皮，鞣制技术的精确应用，直接决定了最终产品的品质、耐用度以及市场价值。其意义不仅在于保存物料本身，更在于创造具有广泛用途和长久价值的功能性材料。

1.2鞣制基本原理

鞣制作用的本质，是使胶原蛋白纤维或其组分发生不可逆的化学或物理变化，破坏其原有的水合状态和溶解性。从分子层面看，鞣剂分子需具备一定的亲水基团（如羧基、羟基）和疏水基团（如脂族链、芳香环），能够与胶原蛋白分子链上的特定活性位点（主要是赖氨酸、精氨酸等碱性氨基酸残基的ε-氨基，以及天冬氨酸、谷氨酸等