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2026年营养教育与宣传模拟试题及答案

一、单项选择题（每题1分，共20分）

1.根据《中国居民膳食指南（2022）》，关于食物多样性的核心推荐，下列描述正确的是：

A.平均每天摄入12种以上食物，每周25种以上

B.平均每天摄入10种以上食物，每周20种以上

C.平均每天摄入15种以上食物，每周30种以上

D.平均每天摄入8种以上食物，每周15种以上

答案：A

2.在营养教育中，运用“健康信念模式”时，个体感知到不采取健康行为可能带来的严重后果，这属于哪个核心概念？

A.感知到的易感性

B.感知到的严重性

C.感知到的益处

D.感知到的障碍

答案：B

3.下列哪项是评价食品蛋白质营养价值的常用指标，其计算公式为（储留氮/吸收氮）×100？

A.蛋白质功效比值（PER）

B.生物价（BV）

C.蛋白质净利用率（NPU）

D.氨基酸评分（AAS）

答案：B

4.为预防神经管畸形，建议育龄妇女在孕前及孕早期每日补充叶酸的剂量是：

A.200微克

B.400微克

C.800微克

D.1000微克

答案：B

5.在进行营养宣传材料设计时，遵循“可读性公式”原则，主要评估的是材料的：

A.美观性和吸引力

B.科学性和准确性

C.文化适应性和可接受性

D.理解难度和阅读水平

答案：D

6.人体内维生素D的主要活性形式是：

A.胆钙化醇（维生素D