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餐饮餐饮行业自律公约制度

第一章总则

第一条为加强公司餐饮行业经营管理，有效防控食品安全、服务质量、成本控制等专项风险，规范业务操作流程，提升企业整体运营效能，维护消费者权益，促进企业可持续发展，特制定本制度。

第二条本制度适用于公司各部门、下属单位及全体员工，覆盖公司所有餐饮业务场景，包括但不限于食堂管理、团餐服务、宴会承办、外卖配送等经营活动。

第三条本制度中下列术语定义如下：

（一）“餐饮专项管理”指公司为防控餐饮行业特定风险而建立的一整套管理体系，包括政策制定、风险识别、流程控制、监督考核等环节；

（二）“专项风险”指在餐饮经营过程中可能导致的食品安全事故、