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零售业采购部采购员物资采购流程手册（执行版）

第1章物资需求管理

1.1需求计划编制

采购计划的精准度直接决定了库存周转率与资金占用效率。在零售业，SKU（StockKeepingUnit）的多样性往往超过行业平均水平，例如大型超市的SKU数量可能达到数万级，这意味着需求计划的编制必须建立在精细化的数据分析基础上。需求计划通常以周为单位滚动更新，结合历史销售数据（如过去12个月的同期销售增长率约为35%，季节性波动系数需单独建模）、促销活动安排（如季度性大促可能导致某品类需求激增2-3倍）以及库存周转天数（目标控制在18-22天以内）共同制定。

计划编制时需区分基础需求与弹性需求。