原创力文档食堂卫生清洁执行方案
目录TOC\o1-4\z\u
一、方案总则 3
二、适用范围 5
三、职责分工 6
四、卫生目标 8
五、清洁原则 9
六、区域划分 10
七、人员要求 13
八、着装规范 15
九、清洁工具管理 17
十、清洁用品管理 18
十一、日常清洁流程 20
十二、餐前清洁要求 22
十三、餐中保洁要求 24
十四、餐后清洁要求 25
十五、重点区域清洁 27
十六、设备设施清洁 28
十七、餐具清洗消毒 29
十八、垃圾收集处理 31
十九、油污处理要求 32
二十、病媒防控措施
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