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2026年营养配餐行业调研专项试题及答案解析

一、单项选择题（每题1分，共20分）

1.根据《中国居民膳食营养素参考摄入量（2023版）》，我国健康成年女性轻体力活动者的能量需要量（EER）约为每日（）千卡。

A.1800

B.2000

C.2250

D.2500

答案：A

解析：根据《中国居民膳食营养素参考摄入量（2023版）》，18-49岁健康成年女性轻体力活动者的能量需要量（EER）为1800kcal/日。男性约为2250kcal/日。

2.在糖尿病患者的营养配餐中，控制餐后血糖最关键的膳食因素是（）。

A.总能量摄入

B.脂肪摄入量

C.碳水化合物的“质”与“量