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2026年食品营养学与健康饮食管理测试题

一、单项选择题（共20题，每题1分，合计20分）

1.中国居民膳食指南（2022版）推荐成年人每天摄入谷薯类食物的量是多少？

A.250-300克

B.300-400克

C.400-500克

D.500-600克

2.以下哪种食物是优质蛋白质的良好来源？

A.精制大米

B.全麦面包

C.鱼肉

D.豆腐

3.膳食纤维的主要功能不包括以下哪项？

A.促进肠道蠕动

B.降低血糖水平

C.提供能量

D.维持血管健康

4.中国居民膳食指南强调“食物多样”，以下哪种搭配最符合这一原则？

A.每天只吃米饭和蔬菜

B.每周至少摄入12种食物

C.以肉类为主，辅以少量蔬菜

D.多吃零食，少吃正餐

5.儿童和青少年每日钙摄入量推荐值是多少？

A.400毫克

B.800毫克

C.1000毫克

D.1200毫克

6.以下哪种维生素缺乏会导致夜盲症？

A.维生素A

B.维生素C

C.维生素D

D.维生素E

7.高盐饮食与以下哪种健康问题密切相关？

A.便秘

B.高血压

C.糖尿病

D.肥胖

8.中国居民膳食指南建议成年人每周进行多少次中等强度的有氧运动？

A.2-3次

B.3-5次

C.5-7次

D.7-9次

9.以下哪