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食堂食材采购及配送方案.pdf

食堂食材采购及配送方案.pdf

    目录

    第一章质量方案4

    1.1.质量保障组织架构4

    1.2.质量保证实施方案及措施5

    采购环节质量把控方案5

    1.2.2.食材原材料验收质量把控方案6

    1.2.3.食品采购查验质量把控方案8

    1.24产品质量检测、抽检制度13

    125.核心三级控制15

    1.2.6.产品包装28

    1.2.7.质量标准及质量要求39

    1.2.8.食品卫生安全承诺书44

    第二章配送服务方案46

    2.1.组织管理架构（含领导、配送、质检、售后、财务等）46

    公司组织管理架构46

    2.1.2.各个岗位职责46

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