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消毒柜操作实操流程试题库及答案

一、单项选择题（每题2分，共10题）

1.消毒柜使用前需检查什么？

A.外观B.电源C.餐具数量

答案：B

2.一般餐具放入消毒柜应（）。

A.随意摆放B.沥干水分C.直接湿放

答案：B

3.消毒柜消毒完成后应（）。

A.立即取出餐具B.等冷却后取出C.不管它

答案：B

4.家用消毒柜常用的消毒方式是（）。

A.高温B.紫外线C.以上都可能

答案：C

5.消毒柜工作时可以（）。

A.打开柜门B.触摸外壳C.保持周围通风

答案：C

6.若要消毒木质餐具，适合选（）消毒方式。

A.高温B.臭氧C.都行

答案：B

7.消毒柜长期不使用应（）。

A.拔掉插头B.一直通电C.无所谓

答案：A

8.消毒塑料餐具最好选（）。

A.高温B.低温C.高温或低温

答案：B

9.启动消毒柜前要（）。

A.确定选择合适程序B.直接启动C.看心情

答案：A

10.发现消毒柜有异味应（）。

A.继续使用B.清洁后使用C.不管它

答案：B

二、多项选择题（每题2分，共10题）

1.消毒柜的消毒方式有（）

A.高温B.紫外线C.臭氧D.红外