T_TEAGX 015-2025 广西 CTC 红碎茶加工技术规程.docxVIP

ICS67.140.10CCSX55

TEAGX

团体标准

T/TEAGX015—2025

广西CTC红碎茶加工技术规程

TechnicalcodeofpracticeforprocessingofGuangxiCTCBrokenblack

tea

2025-12-18发布2025-12-25实施

广西茶业协会发布

T/TEAGX015—2025

I

目次

前言 II

1范围 1

2规范性引用文件 1

3术语和定义 1

4加工过程卫生 1

5设备及工具 1

6原料 1

6.1鲜叶采摘要求 1

6.2鲜叶质量及处理要求 2

7加工用水 2

8加工操作 2

8.1加工工艺流程图 2

8.2工艺要求 2

9质量追溯管理 3

10包装与贮存 3

11档案记录 3

参考文献 4

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II

前