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2026年度高级公共营养师考试题库附参考答案

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2026年度高级公共营养师考试题库附参考答案

姓名：__________考号：__________

题号

一

二

三

四

五

总分

评分

一、单选题(共10题)

1.人体必需的七大营养素包括哪些？()

A.蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质、膳食纤维、水

B.蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质、膳食纤维、糖

C.蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质、糖、盐

D.蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质、盐、糖

2.以下哪种食物属于低GI食物？()

A.白面包

B.红薯

C.玉米

D.洋葱

3.以下哪项不是蛋白质的主要功能？()

A.构建和修复身体组织

B.参与酶的催化作用

C.维持酸碱平衡

D.调节水分平衡

4.以下哪种维生素是脂溶性的？()

A.维生素B1

B.维生素B2

C.维生素C

D.维生素E

5.以下哪种矿物质对骨骼健康至关重要？()

A.钾

B.钙

C.镁

D.铁

6.以下哪种食物富含膳食纤维？()

A.鸡蛋

B.牛奶

C.西兰花

D.马铃薯

7.以下哪种食物属于全谷物？()

A.面包

B.水果

C.燕麦

D.蔬菜

8.以下哪种饮食模式被认