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冷链食品新冠病毒消毒知识测试题（含详细答案）

适用人群：冷链仓储、装卸、加工、消杀、门店从业人员

考试时长：30分钟

满分：100分

一、单项选择题（共15题，每题3分，共45分）

1.新冠病毒在低温冷链环境下的存活特点是（）

A.低温快速灭活，存活时间短

B.低温环境稳定，存活时间大幅延长

C.零下18℃以下无法存活

D.仅在0℃以上可以存活

2.冷链货品消杀的核心消毒对象不包括（）

A.货品外包装

B.运输车辆内壁、托盘

C.仓库地面、货架

D.货品内部生鲜果肉

3.冷链环境常规消杀首选的消毒剂是（）

A.75%医用酒精

B.含氯消毒剂

C.纯84原液

D.白醋

4.冷链外包装消毒，有效含氯消毒液的常规使用浓度为（）

A.250mg/L

B.500mg/L

C.1000mg/L

D.5000mg/L

5.高风险入境冷链货品外包装消杀，含氯消毒液浓度应选用（）

A.250mg/L

B.500mg/L

C.1000mg/L

D.2000mg/L

6.消毒剂喷洒消杀后，常规作用时间至少保持（），方可擦拭或作业

A.1分钟

B.3-5分钟

C.10-30分钟

D.60分钟以上

7.低温冷链冷库（零下18℃环境）消毒，优先选择（）

A.常温普通含氯消毒液直接喷洒

B.低温专用防冻消毒剂

C.