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老年进食安全试题及答案

一、单选题（每题2分，共20分）

1.老年人进食时出现呛咳，首要的处理措施是（）（2分）

A.立即停止进食，拍背助咳B.立即给予食物催吐C.立即通知家属D.立即喂水稀释

【答案】A

【解析】老年人进食呛咳时，应立即停止进食，拍背帮助咳出食物，防止误吸。

2.适合老年人的餐具应该是（）（2分）

A.金属材质的B.过重不易拿的C.轻便、防滑、易握的D.塑料花哨的

【答案】C

【解析】老年人应使用轻便、防滑、易握的餐具，方便进食且减少意外伤害。

3.预防老年人噎食的关键措施是（）（2分）

A.进食速度要快B.食物要切成小块C.进食时看电视D.用吸管喝水

【答案】B

【解析】预防老年人噎食的关键是食物要切成小块，便于咀嚼和吞咽。

4.老年人进食时坐姿的要求是（）（2分）

A.平躺B.半卧位C.坐姿不稳D.趴着

【答案】B

【解析】老年人进食时应保持半卧位，防止食物误吸。

5.以下哪种食物不适合老年人（）（2分）

A.软烂的面条B.坚果C.煮烂的蔬菜D.粥

【答案】B

【解析】坚果较硬，老年人咀嚼吞咽困难，容易噎食。

6.老年人进食时出现恶心，可能的原因是（）（2分）

A.食物过冷B.食物过热C.消化不良D.以上都是

【答案】D

【解析】老年人进食时出现恶心可能由于食物过冷、过热或消化不良。

7.老年人长期使用助行器进食时，应注意（）（2分）

A.食物放置过高B.食物