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2026年食品营养师考试全攻略：营养学与健康管理知识题库

一、单项选择题（共20题，每题1分）

1.中国居民膳食指南（2022版）推荐成年人每天摄入蔬菜的量为多少？

A.200克

B.300克

C.400克

D.500克

2.下列哪种食物是优质蛋白质的良好来源？

A.大米

B.面粉

C.豆腐

D.玉米

3.膳食纤维的主要功能不包括以下哪一项？

A.促进肠道蠕动

B.降低血糖水平

C.提供能量

D.促进钙吸收

4.中国居民膳食指南中强调的“三减”不包括以下哪一项？

A.减盐

B.减油

C.减糖

D.减蛋白质

5.下列哪种维生素是脂溶性维生素？

A.维生素C

B.维生素D

C.维生素B1

D.维生素B12

6.评估营养状况的常用指标不包括以下哪一项？

A.体重指数（BMI）

B.皮肤弹性

C.血压

D.腰围

7.中国居民膳食指南中推荐成年人每天摄入鱼、禽、肉类的总量为多少？

A.50克

B.75克

C.100克

D.150克

8.下列哪种食物是富含不饱和脂肪酸的良好来源？

A.猪油

B.牛油

C.葵花籽油

D.橄榄油

9.膳食纤维的摄入过量可能导致以下哪种问题？

A.肠道菌群失衡

B.肠道蠕动减慢

C.血糖波动

D.肠道出血

10.中国居民膳食指南