1. 您所在位置：
  2. 网站首页
  3. 文档分类
  4. 行业资料
  5. 食品饮料

粮食质量检测考试题及答案.doc

粮食质量检测考试题及答案.doc

    粮食质量检测考试题及答案

    一、单项选择题（每题2分，共20分）

    1.以下哪种方法不属于粮食水分测定方法？（）

    A.烘干法

    B.蒸馏法

    C.比重法

    D.电阻法

    2.粮食中黄曲霉毒素B1的测定常用方法是（）。

    A.比色法

    B.荧光法

    C.滴定法

    D.重量法

    3.粮食不完善粒不包括（）。

    A.虫蚀粒

    B.病斑粒

    C.完整粒

    D.霉变粒

    4.测定粮食容重使用的仪器是（）。

    A.天平

    B.容重器

    C.水分仪

    D.硬度计

    5.下列哪种粮食蛋白质含量相对较高（）。

    A.玉米

    B.小麦

    C.大米

    D.小米

    6.粮食色泽、气味鉴定时，

    您可能关注的文档

    最近下载

    文档评论（0）

    1亿VIP精品文档

    更多 >

    相关文档

    更多 >