合理膳食与健康生活：设计.pdfVIP

《第3节合理的膳食》的教案设计

作者:(江苏省扬中市实验中学212200)

课程：根据合理膳食的原则，设计一份营养合理的食谱。

解读：学习合理膳食，有利于学生进一步理解食物中所含的各种营养物质的不同作用，

掌握科学的饮食结构，自己的日常饮食，懂得养成良好饮食习惯的意义。

分析：

让学生了解合理膳食的原则，从自身实际出发修订合理的食谱，培养应用知识解决问

题的能力，了解如何改善和规划自己的生活；通过交流讨论和相互评价等形式，让学生学

会尊重别人、欣赏别人，形成虚心学习的良好品质、不断完善自我。为家人制定科学食谱

的过程中，培养学生关心长辈、关爱他人的。

学生分析：

基于对本章第1节“营养与饮食”、第2节“营养物质的作用”的学习，学生已经了解

了食物的营养成分及其作用，本节学生进行：自己的饮食结构是否科学？什么样

的饮食结构才是科学的？让学生在了解合理膳食原则的基础上，学会制定合理的食谱，懂

得养成良好饮食习惯的意义。

教学目标：

（一）知识目标：

１、说出合理膳食的原则，设计一份营养合理的食谱。

（二）能力目标：

1、通过“修订自己的膳食安排”，培养应用