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2026年便利店服务流程管理制度

为规范2026年起全域品牌连锁便利店（含直营门店、加盟门店、特许合作门店、24小时无人值守智慧便利店、前置仓型便民店）服务全流程运营标准，强化用户消费体验感知，提升门店运营效率与合规管理水平，特制定本制度。本制度自2026年1月1日起正式施行，原有2023版《便利店服务运营规范》同步废止，所有纳入品牌管理体系的门店必须严格执行本制度要求，未按要求执行的将按品牌管理规定予以绩效扣除、停业整改、取消合作资质等处罚。

一、人员岗前流程管理

1.1上岗资质核验

所有上岗人员必须持有有效期内的健康证、食品从业人员培训合格证书，每月参加1次品牌组织的食品安全、服务规范专项考核，满分100分，考核分数低于80分的不得安排上岗接触食品加工、结算等核心岗位，需完成补训并考核合格后方可返岗。新入职员工需完成不少于72小时的岗前实操培训，通过模拟服务、商品知识、应急处理三类考核后方可独立上岗，培训考核记录统一存入员工个人档案。

1.2岗前状态核查

员工每日到岗后首先通过门店智能终端完成人脸识别打卡，同步上传当日健康状态申报，存在发热、腹泻、呼吸道感染等症状的员工需立即报备离岗，不得进入经营区域。上岗前需按要求完成七步洗手法消毒，接触直接入口食品的员工需佩戴一次性医用手套、帽子，口罩每2小时更换1次，手套每30分钟更换1次或遇污染立即更换。员工着装需统一穿着品牌工服，