（共31页PPT）第1章素养检测.pptx

1第1章素养检测刷速度

1.[广西玉林五校2024高二下联考]我国早在9000年前就可以运用发酵技术获得产品，为生活增添丰富的色彩。下列说法正确的是()A

2.[辽宁朝阳2024高二下期中]在制作果酒、泡菜、果醋、腐乳时，所用微生物的代分别是()BA.兼性厌氧型、厌氧型、需氧型、厌氧型 B.兼性厌氧型、厌氧型、需氧型、需氧型C.兼性厌氧型、需氧型、厌氧型、需氧型 D.兼性厌氧型、需氧型、需氧型、厌氧型

模型构建发酵产品主要菌种代果酒酵母菌异养兼性厌氧型泡菜乳酸菌异养厌氧型果醋醋酸菌异养需氧型腐乳毛霉异养需氧型

3.[河北保定2024高二下期中]《齐民要术》