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蛋白质营养标签标识要求

蛋白质营养标签标识要求

一、强制标示框架与蛋白质基础定位在预包装食品营养标签体系中的作用

在预包装食品营养标签的合规框架中，蛋白质作为核心营养素之一，其标识要求构成了整个标签信息链的骨架环节。通过确立统一的强制标示规则、固定的表序逻辑与可验证的含量表达，能够为监管核查、企业自检与消费者识读提供稳定锚点，使蛋白质信息从单纯的检测数据转化为具有法律效力和可比性的公共标识。

（1）强制标示项目的结构锁定。依据GB28050—2025《食品安全国家标准预包装食品营养标签通则》，直接提供给消费者的预包装食品（豁免品类除外）必须在营养成分表中强制标示能量、蛋白质、脂肪、饱和脂肪