酱油生产涉及的主要法规和标准、检验项目与方法.docxVIP

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酱油生产涉及的主要法规和标准

序号

文号/标准号

标准名称

1

国家市场监督管理总局令（第70号）

定量包装商品计量监督管理办法

2

GB14881

食品安全国家标准食品生产通用卫生规范

3

GB8953

食品安全国家标准酱油生产卫生规范

4

GB2717

食品安全国家标准酱油

5

GB1351

小麦

6

GB1352

大豆

7

GB5749

生活饮用水卫生标准

8

GB2721

食品安全国家标准食用盐

9

GB2760

食品安全国家标准食品添加剂使用标准

10

GB14880

食品安全国家标准食品营养强化剂使用标准

11

GB2761

食品安全国家标准食品中真菌毒素限量

12

GB2762

食品安全国家标准食品中污染物限量

13

GB29921

食品安全国家标准食品中致病菌限量

14

GB7718

食品安全国家标准预包装食品标签通则

15

GB28050

食品安全国家标准预包装食品营养标签通则

16

GB/T18186

酿造酱油

17

GB/T13382

食用大豆粕

18

GB/T1355

小麦粉

19

GB/T5461

食用盐

20

SB/T10298

调味品名词术语酱油

21

SB/T10312

高盐稀态发酵酱油酿造工艺规程

22

SB/T10311

低盐固态发酵酱油酿造工艺