食品安全标准改善题与答案详解.pdfVIP

食品安全食品安全标准改善题及答案

一、单选题

1.下列哪项属于食品安全标准中的强制性标准？（1分）

食品污染物限量标准答案B解析推荐性标准是自愿采用的如食品安全卫生标准是指导性文件供参考使用二多选题每题分共分下列哪些属于食品安全标准的范围A食品添加剂使用标准B食品安全卫生标准C食品营养强化标准D食品污染物限量标准E食品包装材料标准答案AB

A.食品添加剂使用标准

B.食品安全卫生标准

C.食品营养强化标准

D.食品污染物限量标准

【答案】D

【解析】食品安全标准中，污染物限量标准是强制性标准，规定了食品中不

得含有哪些污染物的限量，是食品安全管控的核心内容。

品安全卫生标准食品营养强化标准食品污染物限量标准食品包装材料标准解析食品安全标准主要包括食品添加剂使用标准食品安全卫生标准食品营养强化标准食品污染物限量标准和食品包装材料标准五大方面是食品安全管理的基础食品安全标准中的强制性标准是指而推荐性

2.下列哪项属于食品安全标准中的推荐性标准？（1分）

A.食品添加剂使用标准

B.食品安全卫生标准

C.食品营养强化标准