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核污染零食安全测试题及答案考试

一、单选题

1.下列哪种食品在核污染情况下最易受到放射性物质影响？（1分）

全性标准答案CDACDACDCAABCDABCDABCABCABCDABAAAABCDABCDABCABCABCD解析芝士因吸附性强最易受核污染放射性计数法是常用方法生产加工储存是检测环节放射性计数法质谱仪电离检测是常用方法所有食品均可能受

A.香蕉

B.花生

C.芝士

D.番茄

【答案】C

【解析】核污染中，含碘、铯等放射性物质的食品最易受污染，芝士因含有

较多钙和蛋白质，容易吸附放射性物质，因此最易受到污染。

解析如上所述芝士因含有较多钙和蛋白质容易吸附放射性物质因此最易受到污染核污染食品的放射性物质检测通常在哪个环节进行分A食品生产B食品加工C食品储存D食品包装答案A解析核污染食品的放射性检测通常在食品生产环节进行以确保食品在加工前已检测合格二

2.核污染食品的放射性检测通常采用哪种方法？（1分）

A.质谱分析

B.电离检测

C.紫外线检测

D.放射性计数

【答案】D