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低温酸奶市场疲软

长期依然值得看好

⊙文曾繁莹

近年来市场上的酸奶价格走高，曾让不少消温酸奶全国线下渠道销售额同比下滑8.7%，销售

费者直呼失去“酸奶自由”。有数据显示，便利量同比下滑10.2%。事实上，酸奶市场的疲软早

店中销售的酸奶大部分在10元以上，冷柜中满是已显现。灼识咨询公布的《2022中国酸奶行业蓝

“酸奶刺客”。然而，最近商超和便利店中的大皮书》（以下简称“蓝皮书”）显示，2016-2019

部分低温酸奶都在打折，价格也跌至10元以下。年，酸奶市场零售规模从1046亿元增长至1491.8亿

实际上，整个酸奶市场都在减速，销售额也在下元，但在2020年下滑至1455.5亿元。资深乳业分析

滑。业内人士分析称，低温酸奶市场目前正打师