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食用菌的试题及答案

一、选择题（共30分）

1.食用菌在生物分类学上属于（）。

A.植物界

B.动物界

C.真菌界

D.原生生物界

答案：C

2.食用菌的营养生长阶段主要进行的是（）。

A.子实体形成

B.菌丝体生长

C.孢子萌发

D.繁殖

答案：B

3.下列哪种营养类型不属于食用菌的典型营养方式？（）

A.腐生

B.寄生

C.自养

D.兼性寄生

答案：C

4.香菇、平菇、金针菇等属于（）。

A.伞菌目

B.多孔菌目

C.非褶菌目

D.鸡油菌目

答案：A

5.食用菌子实体的主要结构包括（）。

A.菌丝体、菌盖、菌褶

B.菌柄、菌盖、菌托

C.菌丝体、菌柄、菌托

D.菌盖、菌褶、菌管

答案：B

6.在食用菌栽培中，调节空气相对湿度的主要目的是（）。

A.促进菌丝生长

B.促进子实体分化与发育

C.杀菌消毒

D.提供营养

答案：B

7.下列哪种食用菌属于“三菇两耳”中的“两耳”之一？（）

A.香菇

B.黑木耳

C.平菇

D.草菇

答案：B

8.食用菌的菌丝体在显微镜下呈（）。

A.