花椒粉品牌测试题答案详解与实战训练.pdfVIP

花椒粉品牌测试题及答案强化训练

一、单选题

1.下列哪种植物属于观赏植物？（1分）

保存避免受潮变质花椒粉的用途包括分A调味B食品添加剂C药用D美容护肤E食品保鲜答案ABCE解析花椒粉可用于调味食品添加剂药用和食品保鲜不属于美容护肤用途三填空题花椒粉的制作工艺包括选料粉碎筛选晒干包装五个步骤分花椒粉的国家标准为GBT分花椒

A.玉米

B.花椒

C.菜花

D.茶叶

【答案】C

【解析】花椒是一种调味品，主要来源于花椒树，属于经济植物；玉米、茶

叶属于农作物，而菜花是花菜，属于观赏性蔬菜。

南D山西答案A解析花椒主要产自四川陕西等地是著名的花椒产地花椒粉的生产过程中通常需要经过分A粉碎筛选晒干B晒干筛选粉碎C粉碎晒干筛选D筛选晒干粉碎答案A解析花椒粉的制作流程为选料粉碎筛选晒干包装二多选题每题分共分花椒粉的用途包括分A调味B食

2.花椒粉的主要成分是（1分）

A.花椒油

B.花椒籽

C.花椒果

D.花椒壳

【答案】B

【解析】花椒粉的主要成分是花椒籽，经过干燥、粉碎后制成粉状。