2026年导游资格地方导游基础知识云南地方美食试题汇编.docxVIP

2026年导游资格地方导游基础知识云南地方美食试题汇编

考试时间：______分钟总分：______分姓名：______

一、选择题（每题1分，共20分）

1.下列哪种菌类是云南最具代表性的山珍，被誉为“菌中之王”？

A.香菇

B.牛肝菌

C.松茸

D.鸡枞菌

2.云南傣族美食中以香茅草和柠檬为特色调料，下列哪道菜最为著名？

A.菠萝饭

B.香茅草烤鱼

C.汽锅鸡

D.过桥米线

3.下列哪种食物是云南回族的传统美食？

A.豆花米线

B.牛杂

C.饵丝

D.酸辣鱼

4.云南白族人民最喜欢用哪种食材制作饵块？

A.糯米

B.大米

C.小麦

D.玉米

5.下列哪种饮品是云南最具代表性的茶叶？

A.绿茶

B.红茶

C.普洱茶

D.花茶

6.“先烫后吃”是云南哪道著名美食的食用特点？

A.过桥米线

B.汽锅鸡

C.香茅草烤鱼

D.饵丝

7.下列哪种小吃是云南特有的，用米干制作而成？

A.糍粑

B.粑粑

C.米干

D.饵块

8.云南少数民族众多，各民族美食风味各异，这主