原创力文档茶艺师中级考试试题及答案
一、单项选择题（共40题，每题1分，共40分。请从下列各题的备选答案中选出一个最恰当的答案）
1.茶叶分类的基本依据是（）。
A.茶树品种
B.采摘季节
C.加工工艺和茶多酚的氧化（发酵）程度
D.产地海拔
2.下列茶叶中，属于不发酵茶的是（）。
A.祁门红茶
B.西湖龙井
C.铁观音
D.白毫银针
3.绿茶加工的基本工艺流程是（）。
A.萎凋—揉捻—发酵—干燥
B.杀青—揉捻—干燥
C.萎凋—做青—杀青—揉捻—干燥
D.杀青—揉捻—渥堆—干燥
4.乌龙茶采摘的标准一般要求是（）。
A.单芽
B.一芽一叶初展
C.一芽二、三叶（开
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