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2026年“公共营养师及营养指导员”资格证及理论知识考试题库与答案真题题库

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2026年“公共营养师及营养指导员”资格证及理论知识考试题库与答案

姓名：__________考号：__________

一、单选题(共10题)

1.公共营养师的主要职责是什么？()

A.负责餐饮业的食品卫生管理

B.为公众提供营养指导和服务

C.负责食品加工过程中的质量控制

D.负责食品包装和标签的设计

2.以下哪种食物富含膳食纤维？()

A.鸡蛋

B.红肉

C.豆腐

D.白面包

3.蛋白质的消化吸收主要发生在哪个部位？()

A.小肠

B.大肠

C.胃

D.口腔

4.哪种维生素对视力保护尤为重要？()

A.维生素A

B.维生素B

C.维生素C

D.维生素D

5.以下哪种食物属于低能量密度食物？()

A.汉堡包

B.水果

C.油炸食品

D.糖果

6.缺铁性贫血的主要症状是什么？()

A.消化不良

B.皮肤干燥

C.疲劳无力

D.头痛

7.以下哪种食物富含钙质？()

A.猪肉

B.鸡蛋

C.鲜奶

D.玉米

8.肥胖的主要原因是什么？()

A.营养不良

B.遗传因素

C.缺乏运动

D.以上都是

9.