高中生物学“糖类”专题教学拓展.docxVIP

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核心问题

教材中的常见说法（误区）

拓展与释疑

细胞能直接吸收二糖吗？

二糖必须水解成单糖才能被吸收。

可以，存在特例。?植物细胞可通过蔗糖-H+共转运体以次级主动运输的方式直接吸收蔗糖（同向转运）。某些细菌也能直接吸收乳糖（如磷酸烯醇式丙酮酸依赖的磷酸转移酶系统）。

乳糖是动物特有的二糖吗？半乳糖是动物特有的单糖吗？

常被默认为动物特有。

并非动物特有。?①某些动物（如加州海狮）乳汁中不含乳糖。②少数植物（如连翘花雌蕊、人心果树果实）中也存在乳糖。③半乳糖在植物中常以结合态（如半乳糖醛酸）存在，少数植物果实中有游离半乳糖。

纤维二糖是还原糖吗？

教材常只列举麦芽糖等为还原糖。

是还原糖。?纤维二糖由两个葡萄糖通过β-1,4-糖苷键连接，仍保留游离的半缩醛羟基，因此能与斐林试剂发生反应。其与麦芽糖（α-1,4-糖苷键）的关键差异在于糖苷键构型不同，导致人体无法消化纤维二糖，也不能被酵母发酵。

单糖如何脱水缩合形成二糖？

仅提及“脱水缩合”，过程模糊。

以麦芽糖为例：两分子葡萄糖各提供一个羟基（-OH），脱去一分子水（H来自两个-OH，O来自其中一个-OH），形成糖苷键。关键点：蔗糖由葡萄糖和果糖的还原基团共同参与形成糖苷键，故无还原性。

植物细胞内重要糖类的合成场所？

易混淆认为均在叶绿体中合成。

分工明确：

??蔗糖：在细胞质中合成（原料