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2026江苏南京白下人力资源开发服务有限公司招聘笔试（5月）笔试历年参考题库附带答案详解

一、常识判断。根据题目要求，在四个选项中选出一个最恰当的答案。（共20题）

1、下列与生活中的化学现象相关的说法错误的是（????）。

A.使用小苏打发酵面团时，其受热可产生气体使面团蓬松；若用纯碱替代，因其自身受热不产生气体，需搭配食醋，与酸反应生成气体

B.铝制水壶表面的致密氧化铝保护膜可防腐蚀，但该膜会与醋酸反应，因此铝制水壶不宜长期盛放食醋等酸性食物

【正确答案】D

【解析】

本题考查科技常识。

A项正确，小苏打受热易分解，分解产生的气体可以使面团蓬松，因此可直接用于面团发酵；纯碱则性质稳