高频老年病科吞咽障碍食物调配实操规范模拟试卷及答案(吞咽食物调配规范版).docVIP

高频老年病科吞咽障碍食物调配实操规范模拟试卷及答案(吞咽食物调配规范版)

考试时长：120分钟

满分分值：100分

适用范围：精神心理科、内科、外科、妇产科、儿科、神经内科、皮肤科等各类医护考试。

一、单项选择题（共30题，每题2分，共60分）

1.吞咽障碍患者进食时，最佳体位是（）。

A.仰卧位

B.坐位，头部前倾

C.侧卧位

D.俯卧位（）

2.软食制作中，以下哪项不利于吞咽？（）

A.蒸蛋羹

B.细软面条

C.奶油浓汤

D.碎肉末粥（）

3.吞咽障碍患者饮水时，应采用（）。

A.大口快速饮用

B.小口慢饮

C.用吸管直接吸食

D.饮用碳酸饮料（）

4.预防吞咽误吸的关键措施是（）。

A.鼓励患者多说话

B.进食时保持安静

C.食物糊化处理

D.使用大勺喂食（）

5.吞咽障碍患者进食时，食物入口量应控制在（）。

A.1-2勺

B.3-4勺

C.5-6勺

D.7-8勺（）

6.软食制作中，以下哪项不易形成团块？（）

A.蒸熟的土豆泥

B.烂糊的香蕉

C.融化的奶酪

D.粉末状麦片粥（）

7.吞咽障碍患者进食时，应避免（）。

A.分次小口进食

B.