茶艺师高级考核模拟试卷+解题策略（2026）.docxVIP

茶艺师高级考核模拟试卷+解题策略（2026）

考试时间：______分钟总分：______分姓名：______

一、选择题（每题1分，共20分。下列每题均有多个正确选项，请将正确选项的代表字母填写在题干后的括号内）

1.下列关于绿茶的说法，正确的有（）。

A.不发酵茶

B.性寒

C.代表茶有龙井、碧螺春

D.加工过程中有杀青步骤

E.适合存放多年

2.下列关于红茶的说法，正确的有（）。

A.全发酵茶

B.性温

C.代表茶有祁门红茶、滇红

D.加工过程中有揉捻步骤

E.水浸出物含量高

3.下列关于乌龙茶的说法，正确的有（）。

A.半发酵茶

B.性温

C.代表茶有铁观音、大红袍

D.加工过程中有烘焙步骤

E.香气浓郁，滋味醇厚

4.下列关于白茶的说法，正确的有（）。

A.微发酵茶

B.性凉

C.代表茶有白毫银针、白牡丹

D.加工过程中有萎凋步骤

E.滋味清淡，汤色浅黄

5.下列关于黄茶的说法，正确的有（）。

A.轻发酵茶

B.性温

C.代表茶有君山银针、蒙顶黄芽

D.加工过程中有闷黄步骤

E.滋